الانتقال الى المحتوى الأساسي

العلماء المتميزون

العلماء المتميزون - بروفيسور رينهولد كارل

   بروفيسور رينهولد كارل

   الجامعة :
جامعة
هونهايم – ألمانيا
التخصص :
العلوم
 
  الموقع الشخصي 
 

- الاهتمامات البحثية:
1- استرجاع المكونات القيمة(البوليفينول، الكاروتينات، البكتين) منالنفاياتالنباتية وتطبيقها فيالأغذية الوظيفية والأعلاف.
2- حصر لبعض المكونات الطبيعية المستخدمة في تلوين الأغذية وتثبيت الصبغاتالطبيعية(الانثوسيانين، betalains، الكاروتينات).
3- التطوير في بعض الصناعات ذات الصلة بالأغدية مثل (تصلد الفاكهة-التقشير والتسييل بالإنزيمات -استخدام تكنولوجيا الإد مصاص).
4- تحسين الجودةفي إنتاجالمواد الغذائيةالنباتية.
5- تجهيز ومعالجة ما بعد الحصادمن الفواكه الاستوائية

 
 

- أسماء الفريق البحثي من الجامعة:
1- د. إيهاب محمد ربيع متولي غريب
2- عمر عبد الحكيم المغربي
3- نايف محمد كدسة

 
 
 
أرسل الصفحة لصديق إطبع هذه الصفحة أبلغ عن خطأ في الصفحة أضف رابط الصفحة لموقعك
آخر تحديث 12/15/2014 3:43:54 PM